Дмитрий Тихомиров — последние новости

Один из самых желанных грибов для любителей «тихой охоты» — это лисичка. Помимо насыщенного вкуса и приятного фруктового запаха, у лисичек много других плюсов: эти грибы достаточно долго хранятся в сыром виде, а еще не бывают червивыми благодаря веществу, отпугивающему паразитов. Подробнее — в материале «Ленты.ру».

Рыжики — настоящий деликатес русской кухни, они считаются одними из самых вкусных и ценных грибов, наряду с белыми и груздями. Это группа съедобных грибов оранжево-красной окраски с воронкообразной формой шляпки. Рассказываем о том, где растут рыжики, как их собирать и готовить.

Сморчки — первые вестники грибного сезона. Эти грибы ценятся за нежный вкус, однако требуют обязательной термической обработки перед употреблением. Где и когда собирать сморчки, как отличить их от ядовитых строчков, а также проверенные рецепты приготовления — в материале «Ленты.ру».

Сыроежки — грибы, богатые клетчаткой, витаминами группы B, фосфором, калием и другими минералами. Однако не все грибники спешат собирать их, опасаясь ядовитых двойников. Как выглядят съедобные виды сыроежек, где и когда их собирать и как отличать от опасных экземпляров, разбиралась «Лента.ру».

В России август и сентябрь — разгар сезона сбора груздей. Эти грибы с густым млечным соком очень богаты белком и хорошо подходят для засолки, поэтому грибники охотятся за ними. Где собирать грузди в России и как выглядят самые распространенные виды, читайте на «Ленте.ру».

Подберезовик — один из самых любимых грибов у поклонников тихой охоты. Его ценят за нежный вкус, универсальность в приготовлении и доступность — встретить этот гриб можно в любом березовом лесу. «Лента.ру» рассказывает, как выглядит подберезовик, какие бывают разновидности, чем он полезен и как его приготовить.

Рядовки — вкусные грибы, но не слишком популярные даже у опытных грибников. Из множества разновидностей рядовки не все являются съедобными, а некоторые даже считаются ядовитыми. «Лента.ру» рассказывает, как отличить съедобные рядовки от несъедобных, а также дает пять авторских рецептов приготовления этих грибов.

Подосиновик — один из самых известных съедобных грибов, растущих в смешанных лесах. Его знают даже неопытные грибники. У подосиновиков насыщенный вкус, поэтому их активно используют в разных блюдах. Где растет подосиновик, об особенностях его употребления в пищу, о его ядовитых двойниках — в материале «Ленты.ру».

Белый гриб (боровик) любят по всему миру за насыщенный яркий вкус, богатый аромат, полезные свойства и высокую пищевую ценность. «Лента.ру» рассказывает все, что нужно знать о белых грибах: как выглядят, где искать, как не перепутать с ядовитыми двойниками и можно ли выращивать благородные грибы на своем участке.

В октябре, особенно если начало месяца выдается дождливым, есть шансы на сбор хорошего урожая съедобных грибов. «Лента.ру» рассказывает, какие грибы и где именно можно найти в лесу в октябре, как заготовить собранное на хранение, и какие виды грибов нужно обходить стороной, чтобы не отравиться.