Рост цен на кофе обернулся падением спроса на соответствующие напитки. Это показало исследование, проведенное аналитиками «Контур.Маркет». Их выводы процитировали «Известия».
Изучив ситуацию на рынке в период с сентября по ноябрь 2025 года, они выяснили, что спрос на эспрессо упал на 15 процентов. Для американо снижение оценили в 17 процентов, а для капучино — в 21 процент. Что касается такого напитка, как раф, то его популярность снизилась на 14 процентов.
Главной причиной такой динамики эксперты назвали рост цен на кофе, а значит, и на указанные напитки. В частности, стоимость эспрессо выросла на 25 процентов, а американо — на 22 процента. Капучино подорожал на 13 процентов.
Ранее сообщалось, что с начала года средняя стоимость килограмма зернового и молотого кофе выросла до 2,03 тысячи рублей, или на 29,4 процента. Растворимый кофе подорожал на 19,7 процента, до 4,09 тысячи рублей за килограмм. Эксперты прогнозируют, что цены на кофе не перестанут расти, так как американские трейдеры активно скупают сырье огромными партиями на много лет вперед.