Полифенолы бергамота могут помочь печени справиться с избытком жира и нарушенным обменом веществ — к такому выводу пришли исследователи Университета Магна Греция. В эксперименте на мышах с метаболически ассоциированным стеатозом печени (MASLD), вызванным большим количеством высококалорийных перекусов, добавка бергамотового экстракта заметно снизила жировую инфильтрацию печени, уровень триглицеридов и глюкозы в крови. Работа опубликована в журнале Nutrients.
Ученые посадили мышей 15 недель на калорийную «человеческую» диету, имитирующую рацион с избытком сладкого и жирного, а части животных дополнительно давали полифенольную фракцию бергамота (BPF) в питьевой воде. У животных без добавки развивалась выраженная жировая болезнь печени: масса органа и содержание жира увеличивались более чем вдвое, росли триглицериды, глюкоза и холестерин. На фоне BPF печень становилась легче, общее количество жира и площадь жировых капель в клетках существенно уменьшались, а уровень триглицеридов и глюкозы в крови снижался.
Анализ тканей показал, что бергамотовые полифенолы не только подавляют синтез жира в печени, но и усиливают аутофагию — «клеточную уборку», которая помогает утилизировать избыточные липиды и поврежденные структуры. Параллельно в кишечнике мышей восстанавливалось производство короткоцепочечных жирных кислот, в частности бутирата, которые считаются важными защитными метаболитами при метаболических нарушениях.
Авторы подчеркивают: хотя результаты выглядят многообещающими для профилактики MASLD с помощью нутрицевтиков, это пока данные только на одной линии мышей. До практических рекомендаций для людей нужны клинические исследования.
Ранее стало известно, что зеленый чай, заваренный традиционным способом, помогает предотвратить жировую болезнь печени.