Нарезанные на части до продажи арбузы и дыни могут стать причиной острого пищевого отравления. Об этой неочевидной опасности предупредила инфекционист Ольга Столярова в беседе с «Газетой.Ru».
Узнайте больше в полной версии ➞Врач призвала россиян отказаться от покупки заранее нарезанных дынь и арбузов, они могут быть заражены патогенными бактериями, такими как сальмонелла, кишечная палочка или листерия, попавшими на мякоть с поверхности кожуры. Кроме того, при контакте мякоти продукта с воздухом повышается риск ее заражения грибами или плесенью.
Также болезнетворные микроорганизмы могут быть занесены в плоды с ножа или поверхности, на которой они разрезались, из-за нарушения санитарных норм, продолжила Столярова. В случае же если половинки арбузов и дынь продаются на обочине дорог, может произойти их химическое загрязнение.
«Употребление инфицированного арбуза может вызвать пищевое отравление, а также тяжелые осложнения у детей, беременных, пожилых и людей с иммунодефицитом», — предупредила инфекционист, добавив, что разрезанные плоды могут храниться в герметичной упаковке не более двух-четырех часов при температуре около плюс четырех градусов.
Ранее эндокринолог и диетолог медицинской компании «СберЗдоровье» Елена Чуракина опровергла миф о вреде арбузных косточек. По ее словам, их можно без опасений употреблять в пищу.