Регулярное употребление грецких орехов может существенно снизить уровень воспаления в организме и уменьшить риск развития рака кишечника. К таким выводам пришли ученые из Медицинской школы Университета Коннектикута, опубликовавшие результаты клинического исследования в журнале Cancer Prevention Research.
Ключевую роль играют содержащиеся в орехах эллагитаннины — растительные полифенолы, которые преобразуются микробиотой кишечника в уролитинины. Одно из этих соединений, уролитин A, обладает выраженными противовоспалительными свойствами и может подавлять развитие опухолей.
В ходе трехнедельного клинического исследования 39 участников в возрасте от 40 до 65 лет с повышенным риском колоректального рака ежедневно употребляли грецкие орехи под наблюдением врачей. У всех участников проводился анализ крови, мочи и кала, а также заключительная колоноскопия.
Ученые зафиксировали снижение маркеров воспаления, особенно выраженное у людей с ожирением, обладающих способностью синтезировать уролитин A в наибольшем количестве. Кроме того, повышенные уровни этого соединения коррелировали с уменьшением содержания белков, связанных с прогрессированием опухолей в тканях полипов.
Учитывая минимальные риски и множество потенциальных преимуществ, ученые рекомендуют включать небольшую порцию грецких орехов в ежедневное питание — это может стать важным шагом в сторону профилактики онкологических заболеваний.